Вкусное и простое блюдо для любителей макаронных запеканок. Честно, пыталась пользоваться поисковиком, если прозевала, удалю рецепт без проблем.
Ингредиенты для «Гратин с пастой»:
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана (густая) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 0,75 л
- Макаронные изделия / Макароны — 250 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Орех мускатный
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гратин с пастой»:
Духовку разогреть до 180 гр.
Макароны у меня были вот такие, можно использовать спиральки, рожки.
В кастрюльку с толстым дном налить молоко, добавить 0,5 ч. л. соли, щепотку мускатного ореха и черного молотого перца.
Довести до кипения, всыпать пасту. Варить 5 минут!
Откинуть макароны на дуршлаг, жидкость (молоко) собрать (не выливать, нам молоко еще понадобится).
В кастрюльке растопить сливочное масло.
Всыпать муку.
Непрерывно мешать, чтобы не образовалось комков.
Тоненькой струйкой вливать молоко (которое мы отложили в отдельной кастрюльке) и варить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть. На этом этапе попробовать, достаточно ли соли и специй.
Добавить сметану и перемешать.
Всыпать макароны и опять хорошенько перемешать.
Выложить пасту в сливочном соусе в огнеупорную посуду.
Сверху посыпать натертым сыром.
И поставить запекать в заранее разогретую духовку на 30 минут.
Готово! Подавать сразу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221