Горячее "Искушение Янссона"

Шведское классическое блюдо "JANSSONS FRESTELSE", которое, к сожалению, очень редко встречается в меню шведских ресторанчиков.

Ингредиенты для «Горячее "Искушение Янссона"»:

• Картофель (средний) — 6 шт
• Сливки — 300 мл
• Анчоусы (или килька пряного посола) — 200 г
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Петрушка (укроп)
• Лук репчатый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горячее "Искушение Янссона"»:

Картофель чистим, моем и режем, как на картошку фри - полосочками. Лук тоже чистим и режeм полукольцами.

Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем сначала слой картофеля, затем слой лука (лук можно предварительно обжарить, я не обжаривала), слой анчоусов. И так 2 раза.

Сверху заливаем сливками. Я взяла 300 мл. сливок и добавила ещё 100 мл. молока, чтоб не сухо было, посыпала укропом, и вперёд в духовку на 50-60 мин. при 180 С. В рецепте не было сыра, я за 10 мин. до конца я потёрла сверху ещё немного сыра. Детишки оч. любят сыр запеченный.

Салат сделала из Feldsalat -"валерьянница". Поджарила с белого хлебa греночки, в соус к салату положила чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, и ещё у меня оставалось со вчера немного копчёного шпика, тоже добавила в салат.

Приятного аппетита