Второе блюдо, готовится быстро, на сковороде! А самое главное - очень сытно.
Ингредиенты для «Горячая сковорода с курицей и грибами»:
- Грибы (шампиньоны свежие) — 0,5 кг
- Филе куриное — 0,4 кг
- Морковь (средняя) — 0,1-0,2 кг
- Лук репчатый (средний) — 1-2 шт
- Сметана — 1 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сыр голландский (тертый) — 0,2 кг
- Перец сладкий (для украшения) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Базилик (листья, для украшения + сухой по вкусу)
- Приправа (куриная "Мивина") — 1 щепот.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Горячая сковорода с курицей и грибами»:
Нарезаем лук.
Нарезаем кубиками филе курицы.
Режем грибы не очень мелко, в 3 раза крупнее, чем мясо.
Нарезаем морковь (можно на терке). В данном случае свежемороженая.
Ставим на большой огонь сковороду, добавляем растительного масла и хорошо разогреваем. На горячую сковороду кладем мясо и слегка помешиваем. На это уходит минуты 3. Присыпать приправой "Мивина".
Как только мясо побелело, добавляем лук. Протушить минуты 1,5, время от времени помешивая.
Добавить морковь.
И протушить еще 3 минуты.
Добавить грибы.
Накрыть крышкой и готовить 4 минуты.
Добавить сметану, перемешать и уменьшить газ на средний огонь.
Готовить 3 минуты.
После чего слить жидкость через сито в другую посуду.
Поставить жидкость на маленький огонь.
Добавить сушеный базилик, соль, перец, щепотку сахара и тертый сыр. Постоянно помешивать. После растворения сыра смесь вылить обратно в сковороду.
Сверху положить мелко нарезаный болгарский перец, украсить листьями базилика, и как подскажет ваша фантазия.
Блюдо подаётся горячим в сковороде под сухое вино!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!