"Кто из нас не кушал блинов",- скажете вы. Таких не ели, уверяю я вас. Блины из гороха и для меня открытие, давайте попробуем вместе.
Ингредиенты для «Гороховые блины с грибами и печенью трески»:
- Горох — 250 г
- Шампиньоны — 200 г
- Печень трески (консервы) — 100 г
- Вода — 400 мл
- Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Петрушка — 10 г
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гороховые блины с грибами и печенью трески»:
Горох перемолоть в кофемолке или миксере.
Мелко нарезать петрушку и измельчить чеснок.
Просеять гороховую муку.
К муке добавить соль, перец. Влить медленно воду, аккуратно размешивая массу. Добавить измельченные петрушку и чеснок.
Дать настояться тесту около 10 минут.
На специальную сковороду, предназначенную для выпечки блинов, выложить тесто как можно тоньше. Можно блины делать и меньшего размера, так как они очень сытные.
Блины обжарить с двух сторон до корочки и сложить друг на друга. Чтобы они стали немного мягче, прикрыть их тарелочкой.
В это время на другой сковороде пожарить грибы.
К обжаренным грибам добавить печень трески, перемешать
Выложить начинку на блины.
Сложить их пополам.
Приятного аппетита!
Если Вы любите готовить блюда из гороха и печь блины, можете экспериментировать с тестом. Добавлять, например, яйца. Как кашу маслом не испортишь, так и тесто для блинов - яйцами. Но в моем случае тесто постное, можно кушать такие блины в пост, конечно же, без начинки. Я считаю, в этом и плюс данного рецепта.