Нежный творожный бисквит с изюмом.
Ингредиенты для «Гатчинский торт»:
- Творог — 800 г
- Изюм — 200 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сметана — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гатчинский торт»:
Отделить желтки от белков, используем только желтки.
Залить 200 гр изюма без косточек кипятком. В желтки добавить 1 стакан сахарного песка.
Венчиком взбить желтки с сахаром до белизны и полного растворения сахара.
Добавить в творог сметану и растереть.
В полученную массу добавить взбитые желтки и аккуратно перемешать.
Далее добавить один стакан муки и изюм. Взбить венчиком.
Сковороду или форму намазать сливочным маслом и равномерно обсыпать манкой, чтоб тесто не прилипло к форме. Выпекать 30 минут.