Вот какая интересная штука получается. И хлебопечка у меня есть, и магазин возле подъезда, а хлеба сегодня к супу не оказалось. Предлагаю отличную замену хлебу. Да что там скромничать - не отличную. Лучшую! Поскольку галушки со шкварками невероятно обогатили вкус самого наибанальнейшего супчика.
Ингредиенты для «Галушки с салом для супа»:
- Сало (или шпик) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Вода (холодная) — 50 мл
- Соль (щепотка)
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Галушки с салом для супа»:
Сначала, конечно, ставим варить суп. Потом обнаруживаем, что в доме (какой ужас!) нет хлеба. Ну а потом делаем следующее:
Достаем из морозилки сало. Я всегда держу его там, поскольку в замороженном виде сало легко режется на тончайшие пластины. Итак, режем. Чем тоньше, тем лучше.
Кладем на горячую сковородку и ждем, пока оно очень сильно зажарится и отдаст весь жир. Потом на этом жире можно поджарить лучок для супа. Объеденье!
Получившиеся сухарики-шкварки кладем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Пока остывают шкварки, готовим тесто для галушек. Взбить яйца, добавить 2 столовые ложки холодной воды и щепотку соли.
Добавить муку и замесить тесто, как на очень густые оладьи.
Добавить порубленные (поломанные) шкварки...
... и выкладывать чайной ложкой в кипящий суп.
Поверьте мне, это очень-очень вкусно! Приятного аппетита!
Зы. А за хлебом все же сходите