Ленивые вареники с капустой. Скажу честно: настоящие делать проще. Но в этом блюде есть свой шарм. Вкусно и не съешь много теста.
Ингредиенты для «Галушки домашние с капустой и грибами»:
- Вода
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (для смазки)
- Шампиньоны — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Галушки домашние с капустой и грибами»:
Из муки, воды, яиц и соли замешиваем тесто, как на вареники. Даем 30 минут отдохнуть. По кусочку отрезаем и очень тонко раскатываем. Даем ему хорошо подсохнуть.
Пока тесто сохнет, мелко шинкуем капусту и тушим ее с грибами и луком. Солим и перчим.
Подсохшее тесто режем на квадратики, которые затем отвариваем в подсоленной воде. Сливаем воду и сразу добавляем масло (любое), иначе они мгновенно слипнутся.
Соединяем с капустой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325