Только что вернулись из новогодней поездки в Финляндию. Под впечатлением о путешествии решили разместить ранее снятый видео-рецепт финского супа из форели и морепродуктов «Суп Лаппеенрантский» по оригинальному финскому рецепту.
Ингредиенты для «Финский суп из форели и морепродуктов»:
- Форель (свежая, небольшая рыбка) — 1 шт
- Морепродукты (ассорти) — 300-400 г
- Имбирь (корень, 5 см) — 1 шт
- Помидор (средний) — 3 шт
- Картофель (средний) — 4 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук-порей (стебель, 5 см) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Каперсы (маринованные, по желанию) — 150 г
- Сливки (10% или 15%) — 150 г
- Сыр плавленый (типа ""Виола"") — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лист лавровый (небольшие листики) — 3 шт
- Смесь перцев (молотая или просто черный молотый перец) — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 7