Финико-шоколадный пирог

Попробуйте пирог из фиников. Я финики сами по себе просто обожаю. А этот пирог родился из идеи, захотелось пирога из... фиников. Так как любим мы морковный, тыквенный, теперь и финиковый. Пеку его редко раз в 6-8 месяцев, так как финики, в основном, не доживают до пирога. Отведайте и вы нашего пирога. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Ингредиенты для «Финико-шоколадный пирог»:

• Финик (без косточек) — 350 г
• Сахар тростниковый — 150 г
• Шоколад темный — 175 г
• Мед — 130 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Мука пшеничная / Мука (крупчатка) — 200 г
• Вода — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Маргарин — 110 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Финико-шоколадный пирог»:

Наши ингредиенты

1. Почистить финики от косточек.
2. В кастрюльку добавить воды, финики и растворимый кофе. Поставить на средний огонь.
3. В это время распускаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. 4. После того как финики закипят, размякнут и впитают почти всю воду, выключаем и разминаем при помощи вилки, но не блендера.

1. Сначала взбиваем маргарин с тростниковым сахаром и мёдом до однородной массы, в полученную массу, не выключая миксера, добавляем по одному яйцу.
2. Не переставая мешать, добавляем растопленный шоколад.
3. Вот такая масса получилась.
4. Меняем наконечники в миксере. Соединяем две муки и разрыхлитель теста, просеиваем, на средних оборотах миксера вводим в массу, в конце добавляем остывшие финики и даём хорошо перемешаться.

Тесто получается такое, что даже не прилипает к стенкам чаши миксера.

Дно формы 20-22 см выкладываем бумагой для выпечки, бока промазываем оливковым или подсолнечным маслом.
Сверху прикрываем бумагой для выпечки.

Выпекаем при температуре 180*С около 45 минут, потом снимаем сверху бумагу для выпечки и выпекаем дополнительные 20-25 минут.
После того как полностью остынет, посыпаем сахарной пудрой.

Вот так выглядит в разрезе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА