Пирог ""Матрeшка"" я посвящаю Всем, чьи сердца тоскуют и бьются далеко от РОДИНЫ!!!
Ингредиенты для «Фигурные пироги-3»:
- Молоко — 2 стак.
- Масло сливочное — 250 г
- Сахар — 250 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль (щепотка)
- Дрожжи — 1 пакет.
- Ванилин
- Мука пшеничная / Мука (до мягкого теста)
Время приготовления: 210 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фигурные пироги-3»:
Рецепт ""Фигурные пироги"" можно посмотреть здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/47812/
Рецепт ""Фигурные пироги-2"" можно посмотреть здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/51845/
Замесить мягкое тесто.
Раскатать из небольшого куска теста пласт.
Обозначить контуры окружностей, как показано на картинке. Я для обозначения контуров использовала крышки от коробок круглой формы для пищевых продуктов.
Обрезать излишки теста.
Смазать края желтком с небольшим количеством воды (молока).
Распределить начинку.
Начинка может быть любая, по желанию. У меня моя любимая начинка из чёрной смородины.
Раскатать следующий пласт теста, который аккуратно перенести на предыдущий.
Убрать излишки теста, слегка прижать пальцами по краю изделия, чтобы склеить нижний слой теста с верхним.
Приступить к оформлению пирога.
Для оформления предварительно необходимо приготовить тёртое тесто (0,5 ст. молока + 1,5 ст.л. сахара + щепотка сухих дрожжей + мука, достаточное количество, чтобы замесить тесто как на вареники).
Оформление ""Матрёшки"" на следующих иллюстрациях.
Смазать пирог желтком + немного воды (молока).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т-180° до готовности.
Пирог после выпечки.
Из остатков теста предлагаю слепить булочки по любому из нижеперечисленных вариантов.
ВАРИАНТ 1:
Посыпка: сахар + мак.
ВАРИАНТ 2:
ВАРИАНТ 3:
ВАРИАНТ 4:
ВАРИАНТ 5:
ВАРИАНТ 6:
Приятного аппетита!
Будьте ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ!!!