Фасоль с грибами и рисом

Стручковая фасоль, тушеная с грибочками, лучком и рисом - простое, вкусное блюдо для постящихся, и отличный гарнир для всех остальных!))

Ингредиенты для «Фасоль с грибами и рисом»:

• Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
• Грибы (свежие или замороженные) — 400 г
• Рис — 0,5 стак.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасоль с грибами и рисом»:

Практически полный набор продуктов, которые нам понадобятся. Рис (лучше всего, конечно же,"Мистраль")) отварить в подсоленной воде.

Обжарить грибы и лук до золотистого цвета (я сначала кладу грибы, когда жидкость вся выпарится, добавляю лук).

Выкладываем к грибам фасоль (предварительно обдав ее кипятком). Жарим все вместе минут 5-7 (чтобы фасоль была почти готова). Солим, перчим по вкусу.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, томатный соус (я развела 2ст. л. пасты в 0,5 стакана воды) и рис. Тушим все вместе минут 5. Все, блюдо готово!

Сочная фасоль, ароматные грибочки, нежный рис, а если еще и с домашним хлебушком - просто песня!! Очень быстро, очень просто, а главное - очень вкусно!
P.S. В следующий раз вместо томатной пасты хочу попробовать добавить соевый соус, думаю, не хуже получится!