Это блюдо у евреев считается праздничным, его подают на Шаббат, Песах, Рош Ха-Шана, но и в будни кушать его традициями не запрещено. Вот и я решила приготовить его, порадовать своих домашних.
Ингредиенты для «Фаршированная щука "Гефилте фиш"»:
- Щука — 2-3 кг
- Шпиг — 300 г
- Рис — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Майонез (250 гр) — 1 пач.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированная щука "Гефилте фиш"»:
Рис отварить до полуготовности, щуку очистить, тщательно промыть
Отрезать голову, плавники и хвост. Брюхо не разрезаем. Кожу снять чулком. Филе отделить от костей
Приготовить фарш: рыбу и сало пропустить через мясорубку, добавить к ним рис, яйца, соль, специи
Набить шкуру фаршем, выложить на противень, пришить голову; оставшийся фарш выложить вокруг рыбы и все поставить в духовку на 30-40 мин.
Готовое блюдо украсить лимоном, зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!