Драники с грибами

Ох, как бывает сложно удивить домашних! Но не в этот раз! Давайте попробуем совершенно новую подачу обычного блюда! Драники с грибной начинкой, запеченные в виде запеканки, придутся по вкусу любому!

Ингредиенты для «Драники с грибами»:

• Сметана (+ 2 ст.л. в грибы) — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 500 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Картофель — 800 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 100-150 г
• Соль (1 ч.л. - в драники, 0.5 ч.л. - в грибы) — 1,5 ч. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Драники с грибами»:

Картофель натереть на мелкой терке.

Добавить яйцо, муку, соль, перемешать.

Грибы пожарить с мелко нарезанной луковицей, добавить 2 ст. л. сметаны, посолить, перемешать.

Из картофельной массы выпечь на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, тонкие драники.
Для этого выложить на середину сковородки 3 ст. л. картофельной массы и ложкой размазать по дну сковороды.

Обжарить с двух сторон.

На один край драника положить грибную начинку,

Свернуть рулетом.

Выложить получившиеся рулеты в форму.

Для заливки смешать молоко, сметану, раздавленные зубчики чеснока, залить рулеты.
Поставить в предварительно разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.

Достать, посыпать тертым сыром, отправить в духовку до расплавления сыра.

Всё, запеканка готова.

Приятного аппетита!
При подаче советую полить сметанкой и подать овощной салат.
Вкуснотища!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4647