Драники из брокколи

Я - любитель безотходного производства. Отсюда и родились эти драники. Попробуйте и вы - интересненько получилось и очень по-летнему.

Ингредиенты для «Драники из брокколи»:

• Брокколи (или ножки от соцветий - не знаю как их назвать) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Драники из брокколи»:

Картофель, лук, чеснок очистить и потереть на ""зубчатой"" тёрке. Я чуть упрощаю себе работу - перемалываю всё в электромясорубке, получаеться тот же эффект.
Ножки брокколи, оставшиеся от соцветий, очистить и потереть на крупной тёрке.

Смешать потёртые овощи, добавить в них яйцо, соль, перец по вкусу. Добавить муку до получения массы средней густоты. Всё хорошенько перемешать.

Разогреть в сковородке постное масло для жарки. В раскалённое масло выкладывать столовой ложкой лепёшечки. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, до образования хрустящей корочки.

Подавать к столу горячими, прямо со сковородки. Очень вкусные, с интересным броккольным вкусом. Прекрасно поедаются со сметанкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!