Домашнее ванильное мороженое

Это мороженое делается попроще, чем лимонное, на вкус похоже на ванильный пломбир.

Ингредиенты для «Домашнее ванильное мороженое»:

• Сливки — 250 мл
• Сахар (или 3 ст. ложки фруктозы)
• Яйцо куриное (я клала 24 перепелиных) — 4 шт
• Ванилин

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашнее ванильное мороженое»:

Взбить сливки, постепенно добавляя фруктозу.

Затем снизить скорость миксера и по одному ввести яйца. В конце взбивания добавить ванилин.

Перелить смесь в удобную для замораживания емкость и поместить в морозилку.

Для предотвращения кристаллизации хорошо размешать вилкой часа через 4 после начала замораживания.

Размешивание можно повторить, если хотите получить более нежную консистенцию мороженого.