Знаю, что из творога на сайте много и творожных суфле и выпечки, но я прежде всего тренируюсь в кулинарных фотографиях, поэтому придумала этот десерт на ходу, чтобы потренироваться, после вчерашних рекомендаций. Получился очень нежный, воздушный и не калорийный десерт.
Ингредиенты для «Десерт "Творожный соблазн"»:
- Творожная масса (творожная ванильная 5%) — 1 кг
- Желток яичный — 4 шт
- Изюм (без косточек) — 200 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Стружка кокосовая (для посыпки)
- Сахар коричневый (для посыпки)
- Белок яичный — 6 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Десерт "Творожный соблазн"»:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Для этого десерта нам нужны такие продукты.
Отделяем белки от желтков, взбиваем белки в крутую пену.
Отдельно взбиваем 4 желтка, 2 белка, пакетик ванильного сахара и творожную пасту до кремообразного состояния.
Получается вот так.
Вымытый и просушенный изюм смешиваем с крахмалом.
Добавляем три ложки манки, изюм, и тщательно перемешиваем.
Аккуратно вводим взбитые белки и разрыхлитель в творожную массу и медленно перемешиваем.
В силиконовую форму на дно я высыпала смесь сахарной пудры с кокосовой стружкой и добавила творожную массу, в форму для кекса выложила оставшуюся творожную массу.
Поставила в духовой шкаф на 50 минут при температуре 160-170 градусов, а силиконовую форму в электро-гриль на 40 минут – температура 160 градусов на среднюю полочку.
Получился воздушный десерт.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!=)))
Или так.