Десерт-суп "Шоколадная радость"

И снова рецепт с листка календаря. На этот раз за 1993 год.

Ингредиенты для «Десерт-суп "Шоколадная радость"»:

• Вода — 250 мл
• Сок ягодный (можно любой) — 250 мл
• Шоколад темный — 100 г
• Желток яичный — 2 шт
• Сахарная пудра (количество зависит от сока) — 1-2 ст. л.
• Ванильный сахар — по вкусу
• Крахмал — 0,5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт-суп "Шоколадная радость"»:

В кастрюльку налить воду, поломать туда шоколад, поставить на огонь и вскипятить.

Желтки растереть с сахарной пудрой и крахмалом (можно добавить ванильный сахар).
Белки можно использовать так: http://www.povarenok .ru/recipes/show/586 05/ или вот так: http://www.povarenok .ru/recipes/show/586 87/

В растертую массу налить немного горячей жидкости и перемешать. Вылить желтковую смесь в растопленный шоколад и добавить сок (я брала вишневый, но пришла к выводу, что лучше использовать сладкие ягоды или фрукты, хотя и с кисловатой вишней было неплохо:-)).
Прогреть смесь, не доводя до кипения.

Суп готов. Подавать его можно со сливками или мороженым.
Приятного аппетита!