Очень легкое блюдо из фасоли. Но, не менее вкусное и сытное. Предварительно нужно отварить чёрную фасоль до готовности, а дальше потребуется совсем немного времени. Приглашаю попробовать.
Ингредиенты для «Чёрная фасоль с грибами и яйцом»:
- Фасоль (черная, отварная) — 600 г
- Шампиньоны — 400 г
- Помидор — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Специи (соль, перец чёрный молотый, паприка молотая) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чёрная фасоль с грибами и яйцом»:
Возьмите такие продукты: фасоль чёрную (предварительно отваренную), шампиньоны, перец сладкий, сыр твёрдый, лук репчатый, масло подсолнечное, яйца куриные, помидор, соль, перец чёрный молотый, паприку сладкую молотую.
Лук нарезать и немного обжарить на растительном масле.
Грибы и перец добавить к луку и тушить минуты 3.
Далее добавляем фасоль и нарезанный помидор, также немного тушим, добавляем специи.
Возьмите порционные формочки для запекания. Уложите приготовленную фасоль. В центре сделайте небольшое углубление. Но, можно все запечь в большой форме, тогда уже яйца добавляйте по своему усмотрению. Вбейте по куриному яйцу. Посолите и поперчите. Добавьте натёртый твёрдый сыр. Отправьте в духовку (180-190°C) до расплавления сыра и чтобы схватился белок.
Чёрная фасоль с грибами и яйцом готова. Украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!