Чипура (дорада, морской лещ) - одна из популярных рыб в Турции. Вкуснее всего она получается, когда её запекают целиком. Мясо изумительно нежное и сочное, и к тому же в нем мало костей. Едят эту рыбку с разными салатами, салатами-мезе. А пьют Ракы.
Ингредиенты для «Чипура, запеченная в духовке»:
- Рыба (чипура) — 2 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Соль
- Перец черный
- Мята (сушеная) — 0,5 ст. л.
- Тимьян — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное
- Лук репчатый — 0,5-1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Чипура, запеченная в духовке»:
Моем и чистим рыбу. Делаем надрез (можно и без надреза).
Хорошенько солим и перчим со всех сторон. Посыпаем мятой и немного тимьяна. Одну дольку лимона кладем вовнутрь рыбки.
Противень промазать маслом. Положить лук, нарезанный полукольцами.
Укладываем рыбку на лук. Сверху рыбы - небольшие кусочки сливочного масла. Ставим рыбу в разогретую духовку (180-190 град.) на 35-40 минут. Но! Может быть и меньше, ориентируемся на свою духовочку.
Подаем без лука и лимона, с которым запекали.
Нарезаем лимон и украшаем рыбку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!