Эти палочки хороши для пикника на Янов день. Они очень подходят к пиву. Солёные, сырные, чесночные...
Ингредиенты для «Чесночно-сырные палочки к пиву»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Бульон (говяжий) — 100 мл
- Дрожжи (свежие) — 12 г
- Рикотта (или творог) — 200 г
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль (крупная, морская) — 2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Семена (тыква, подсолнечник, кунжут, лён - по вкусу)
- Базилик — 5 шт
- Масло подсолнечное (в тесто) — 4 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 120 г
Количество порций: 44
Рецепт «Чесночно-сырные палочки к пиву»:
Ингредиенты.
В миску налить тёплый бульон, раскрошить дрожжи, насыпать 50 г муки и поставить немного подняться в тёплое место. Приготовить остальные ингредиенты. Сыр, яйцо, соль, рикотта, чеснок, помидор измельчить в блендере. Измельчённую смесь переложить в опару, добавить перец, масло и хорошо перемешать.
Добавить нарезанные верхушки базилика.
Муку, 300 г, насыпать на стол и выложить массу из миски. Вымесить тесто. Тесто не жидкое, но немного липнет к рукам.
Разделить тесто на две части.
Сделать палочки из одной части теста. На стол насыпать семена и обвалять в них палочки.
Выложить палочки на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 20 - 25 минут.
Как только зарумянятся, вынуть из духовки.
Из другой части теста палочки немного в другом варианте.
На стол насыпать 50 г муки, 1 ч. л. соли и семена. Раскатать палочки и обвалять их в солёной муке.
Разложить на противне и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут.
Отключить духовку, но палочки не вынимать. Пусть подрумянятся и подсушатся. Нужно смотреть, чтобы не подгорели.
Палочки снять с противня.
Теперь можно пробовать их с пивом.
Солёные, чесночные, сырные и хрустящие палочки понравятся любителям пива.
Угощайтесь!!!