Практически чечевицу не готовила, прочитав на Поварeнке о еe достоинствах, полезностях, поняла, надо, надо готовить из неe, да побольше, побольше...
Ингредиенты для «""Чечепере""»:
- Перец болгарский — 9-10 шт
- Чечевица (у меня Пардина) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Масло растительное
- Бульон
- Фарш мясной (смешанный) — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «""Чечепере""»:
Про Ерёму-стрельца удалого молодца.
Верьте аль не верьте, а жил был Ерёма-стрелец удалой молодец. Был Ерёма ни красавец, ни урод, ни румян, ни бледен, ни богат, ни беден, ни в парше, ни в парче, а так, вообче.
Царь Фома сидел на троне
Пригорюнился Фома
Подошёл с нему Ерёма
И спросил: «Как, Царь, дела?»
Отвечал Фома в унынии:
«От забот по государству
Заболела голова, жжёт изжога,
Ноют ноги, сахар в крови подскочил.
Эх, Ерёма, нету сил»
Говорит ему Ерёма:
«Не легка твоя судьба.
Поправлять надо дела.
Дам тебе один рецепт,
Он поможет от всех бед,
Ты решение прими:
Чечевицу в рацион включи.
Будешь править много лет
И секрета в этом нет»
(ух, вот это напридумывала, аж взмокла)
Стакан промытой чечевицы поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. На 1 стакан чечевицы надо 2 стакана воды.
Чечевица Пардина с приятным ореховым привкусом, отлично подходит просто как гарнир.
На сковороде с разогретым растительным маслом пропассеровать нарезанный лук, натёртую морковь и один небольшой болгарский перец, нарезанный соломкой.
Смешиваем фарш, чечевицу, зажарку.
Перцы промыли, обсушили, срезали хвостики и верхушечку. Фаршируем.
Обжариваем слегка перцы в разогретой сковороде, добавляем желательно бульон или водичку, накрываем крышкой, после закипания тушим на слабом огне 40 минут.
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/25_10_11/473210.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/25_10_11/small/473210.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/25_10_11/473211.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/25_10_11/small/473211.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/25_10_11/473212.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/25_10_11/small/473212.jpg[/img][/url]
