Очень простое и вкусное блюдо. Эффектное и аппетитное. И очень быстрое в приготовлении.
Ингредиенты для «Чашушули из печени»:
- Печень говяжья (у меня была куриная) — 1 кг
- Лук репчатый (большие) — 3 шт
- Лимон — 1 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соус (сацебели, можно и покупной) — 200 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Зелень
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Чашушули из печени»:
Печень очистить и нарезать брусочками. Замариновать ее с нарезанным полукольцами луком, вином и соком лимона. Добавить по желанию в маринад сухие травы: базилик, эстрагон, тимьян.
Мариновать около 1 часа. (у меня правда стоял около суток)
Выложить печень с луком в большую сковороду и быстро обжарить до испарения жидкости
Добавить томатную пасту и соус сацебели и протушить 5-10 минут. Если необходимо, долить немного воды.
Добавить всю нарезанную зелень и сразу же выключить огонь. Смешать печень с зеленью и дать постоять под крышкой 5 минут.
Приятного аппетита!