Этот кекс в форме колеса рекомендован к завтраку, но хорош и в течение всего дня. Нежный, рассыпчатый, прост в приготовлении. С благодарностью за рецепт Н. Беловол.
Ингредиенты для «Чамбеллоне на сливках»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 250 г
- Сливки (33%) — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Сахарная пудра (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Чамбеллоне на сливках»:
Взбить яйца с сахаром в пышную пену.
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сливки.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.
Кольцевую форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 C 40-45 минут.
Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Я залила карамельным кремом.
Для карамельного крема:
1/4 ст. молока + 40 г сливочного масла довести до кипения.
Порезать на кусочки 200 г мягких ирисок или конфет коровка.
Всыпать в кипящий молочно-сливочный сироп.
Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет.
Залить остывший кекс сразу.
Приятного вам чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003