Понимаю, что это почти наглость с моей стороны. Но я, как родная сестра Карлсона, предлагаю вам сварить на десерт конфитюр. Мне нравится, что во многих странах на завершение ужина предлагается сырная доска или тарелка. Так вот, к чему я веду - мне очень нравится этот конфитюр с сыром на тонком ломтике хрустящего багета.
Ингредиенты для «Быстрый клубничный конфитюр с базиликом»:
- Клубника — 250 г
- Сахар (Мистраль демерара fine) — 100 г
- Желатин (в пластинках) — 1 шт
- Базилик (листочки 7-10 шт. ) — 10 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сыр мягкий (2-3 видов) — 150 г
- Багет (несколько ломтиков)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Быстрый клубничный конфитюр с базиликом»:
Клубнику помыть, отрезать плодоножки, нарезать на четвертинки. Засыпать сахаром, добавить лимонный сок. Оставить на 5 минут.
Желатин замочить. Если у вас есть специальный желирующий сахар, то лучше использовать его. Мне пришлось искать выход из положения.
Поставить варить клубнику. После закипания снять пенки, добавить мелко нарезанный базилик и варить 5 минут. Снять с огня.
Добавить отжатый желатин и мешать до полного его растворения.
Перелить конфитюр в подходящую посуду и быстро охладить.
Я использовала сахар Мистраль демерара fine.
Подавать к сыру с подсушенными ломтиками багета.
Неужели успела и неужели всё уже закончилось?
ЗЫ: Если что, я - женщина казахской дремучести. Многого не знаю о ваших Европах. У нас на десерт подают сметану, курагу с изюмом и баурсаки.
Пойду-ка я чаю попью, что ли. Поединки-то закончились! Ура!!!