Так как грибы варятся очень мало для этого рецепта, лучше брать грибы, купленные в магазине - шампиньоны, вешенки или, как у меня, опята.
Ингредиенты для «"Быстрые" маринованные грибы»:
- Грибы (можно замороженные) — 500 г
- Лук репчатый (по желанию) — 1 шт
- Вода (для маринада) — 1 стак.
- Масло растительное (для маринада) — 50 г
- Уксус (9%, для маринада) — 1 ст. л.
- Соль (для маринада) — 2 ч. л.
- Чеснок (для маринада) — 4-5 зуб.
- Лист лавровый (для маринада) — 2 шт
- Перец черный (горошком, для маринада) — 10 шт
- Гвоздика (в бутонах, для маринада) — 2 шт
- Сок лимонный (для маринада) — 1 шт
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «"Быстрые" маринованные грибы»:
В кастрюлю положить все ингредиенты для маринада и варить 15 минут. Пока маринад варится, чистим, если требуется, и режем грибы: крупные шампиньоны на 4 части, вешенки - на средние кусочки, мелкие грибы можно оставить целиком.
Как только маринад готов, опускаем в него грибы, аккуратно перемешиваем и варим ещe 10 минут.
Остужаем. Можно вынести на холод, но не в морозилку! Добавляем порезанную полукольцами луковку, даeм ей чуть-чуть постоять с грибочками.