Решила как-то с утра порадовать мужа - большого любителя домашней выпечки - сладкими булочками, но на беду закончились яйца. После недолгих блужданий по просторам интернета нашла этот бесподобный рецепт. Теперь он один из любимых)
Ингредиенты для «Быстрые булочки без яиц и дрожжей»:
- Мука пшеничная / Мука (1,5 - 2 если быть точной) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Молоко — 2/3 стак.
- Сахар (если булочки сладкие, можно так же добавить какие- нибудь сухие травы) — 1 стак.
- Сахарная пудра (если булочки сладкие, для посыпки) — 1 пакет.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрые булочки без яиц и дрожжей»:
1. Разогреваем духовку до 220°C.
2. Размешиваем вилкой (или просеиваем вместе) все сухие ингредиенты (можно добавить сухи травы, например, базилик, орегано, прованскую смесь, чеснок или даже лук, но тогда сахар не добавляется). Добавляем масло и молоко и замешиваем тесто. ВАЖНО! Не стоит долго мять тесто руками ибо разрыхлитель быстро "выдыхается", а это может сказаться на результате.
3. Готовое тесто нужно сплюснуть в небольшую круглую лепёшку высотой около 4 см. Выдавливаем стаканом или формочкой булочки и выкладываем на выстеленный бумагой и смазанный маслом противень. Выпекаем минут 20 до симпатичной румяной корочки.
Приятного аппетита!