Привлекательные, аппетитные булочки с шоколадными каплями. Источник рецепта: иностранный кулинарный сайт.
Ингредиенты для «Булочки в крапинку»:
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 3 стак.
- Яйцо куриное (в тесто - 1шт;для смазывания - желток 1шт) — 2 шт
- Миндаль (лепестки) — 30 г
- Сахар — 120 г
- Соль (щепотка )
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, по 8 гр) — 1/2 пакет.
- Сметана — 2 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (капли) — 35 г
Время приготовления: 210 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки в крапинку»:
Из муки, молока, масла, сметаны, яйца, сахара, ванильного сахара, соли, разрыхлителя и дрожжей произвести замес в хлебопечке.
После характерного сигнала для ""коррекции"" теста добавить миндальные пластинки и продолжить процесс.
Я впервые использовала в тесте одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. В результате получилaсь очень воздушная мелкопористая выпечка!
Готовое тесто разделить на 12 равных частей.
Придать форму бублика.
В рецепте я использовала готовые шоколадные капли,вот такие:
Смазать булочки яичным желтком и выложить на их поверхности шоколадные капельки.
И вот самая интересная часть: согласно рецепту, готовые булочки загружаются в холодную духовку, подключают её на 190С и выпекают булочки до золотистого цвета.
Я так и поступила, булочки получились отличные .:)
Готовые булочки в ""крапинку"".
Приятного аппетита!!!
[/url][/url]