Предлагаю любителям выпечки самый простой и самый вкусный рецепт дрожжевых булочек, которые можно приготовить как с цукатами, орехами, изюмом, мармеладом, так и просто пустышками.
Ингредиенты для «Булочки дрожжевые с цукатами»:
- Вода (теплая) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (сырое, желток) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Цукаты (орехи, изюм, мармелад, можно без ничего) — 50 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки дрожжевые с цукатами»:
1. В стакан теплой воды высыпаем 0,5 пакетика (5г) сухих дрожжей (или 1 ст.л. живых дрожжей), сахар.
Вбиваем желток, размягченное сливочное масло, щепотку соли, растительное масло. Сюда же всыпаем всю муку и замешиваем тесто.
Оставляем тесто на 30 минут отдыхать.
2. Если тесто липкое, добавляем немного муки и замешиваем до состояния неприлипания к рукам)).
Делим тесто на небольшие кусочки. Из них формируем руками шарики размером, как вам нравится (учтите, что шарики в духовке станут в 2,5 раза больше).
Я делала шарики размером с грецкий орех, может, немного больше. Внутрь шарика кладем кусочки цукатов и укладываем на пергамент, смазанный растительным маслом. (Шарики должны лежать друг от друга на расстоянии 1,5 - 2 см).
Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 20 минут.
Остается достать, посыпать сахарной пудрой или смазать шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!