Булгур с мясом краба

Предлагаю вашему вниманию рецепт постного салата с булгуром, мясом краба и овощами. Булгур - очень вкусная и полезная крупа, а сочетание с мясом краба, болгарским перцем, помидорами черри и ноткой лимона вообще волшебное

Ингредиенты для «Булгур с мясом краба»:

• Крабовое мясо (вареное) — 200 г
• Булгур (ТМ Мистраль) — 200 г
• Перец болгарский (1/2 красного и 1/2 желтого) — 1 шт
• Помидоры черри (2 красных и 2 желтых) — 4 шт
• Сок лимонный (сок одного лимона)
• Мята (веточек) — 5
• Базилик (веточки) — 2
• Соль (для варки булгура) — 1 ч. л.
• Перец черный (у меня смесь 5 перцев) — 1/3 ч. л.
• Лук зеленый (стебель) — 2
• Петрушка (веточки) — 4
• Масло оливковое (1 - в булгур, 3 - в салат) — 4 ст. л.
• Вода — 350 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булгур с мясом краба»:

Обжариваем булгур на оливковом масле, добавляем соль, после появления орехового запаха добавляем воду и варим на медленном огне 15 мин. Перемешиваем, добавляем сок лимона и даем булгуру остыть

Режем болгарский перец кубиками

Из помидор удаляем семена и режем кубиками

Мяту, зеленый лук и петрушку мелко режем

Мясо краба режем не сильно крупно

Перемешиваем все ингредиенты для салата, добавляем оливковое масло, украшаем салат листьями базилика и подаем к столу


Приятного аппетита!