Сами названия итальянских блюд уже вызывают аппетит! Вот и ""Брускетта"" тоже звучит... считается типичной итальянской закуской, которую подают в горячем виде. Для нас же это горячие бутерброды!
Ингредиенты для «Брускетта ""Italiana""»:
- Моцарелла — 120 г
- Помидор — 2-3 шт
- Огурец — 1-2 шт
- Хлеб (чиабатта) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик (сушеный, но желательно свежий) — 1 ч. л.
- Соль (и перец, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Брускетта ""Italiana""»:
Приготовить для начала все ингредиенты. Помидоры и огурцы вымыть. Хлеб нарезать на ломтики.
Хлеб слегка поджариваете на сухой сковородке или в духовке, можно на гриле. Когда хлеб поджариться, натрите его чесночком (в т.ч. и корочки)
Огурцы, моцареллу и помидоры нарезаем на кубики.
Овощи заправляем оливковым маслом и добавляем базилик, желательно свежий.
На каждый кусочек хлеба выкладываем огурчики, моцареллу и помидорки и всё сбрызнуть немного оливковым маслом. По желанию посолить, поперчить.
Можно съесть и в холодном виде,но если вы хотите действительно итальянскую закуску,то отправьте в духовку пусть там ещё немного поджарятся!