Брокколи в молочном соусе с сырком

По заказу на главную из дневников ))) Очень нежное блюдо, особенно подойдет для любителей сливочных соусов и овощей. Для тех, кто следит за фигурой - вообще рай ))

Ингредиенты для «Брокколи в молочном соусе с сырком»:

• Бульон (у меня был куриный) — 100 г
• Молоко (1,5%) — 400 г
• Сыр твердый (70 г натереть на мелкой терке, остальное порезать пластинами) — 100 г
• Брокколи — 400 г
• Морковь (кубиком, замороженная) — 100 г
• Соль (+ перец, по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брокколи в молочном соусе с сырком»:

1. В огнеупорные горшочки укладываем слой брокколи (половину) и всю морковку.
2. Готовим молочный соус.
В сотейнике подогреваем молоко с бульоном, доводим до кипения, но не кипятим. В жидкость вводим натертый сыр и, постоянно помешивая, ждем, пока он растворится, соль, перец и специи добавим по вкусу.
3. Заливаем половиной соуса горшочки с овощами.
4. Выкладываем остальные овощи, посыпаем зеленью, заливаем оставшейся молочной смесью. Сверху выкладваем несколько пластиночек сыра.
Запекаем, не закрывая горшочки крышками, 40 минут в духовом шкафу до образования румяной корочки (180 гр).