Я не мясоед, но раз в месяц я ем курятину или индюшатину. Предпочитаю все же индюшатину, так как это очень полезное, вкусное и нежное мясо, а тушенное в молоке еще нежнее. Нежный вкус сохраняется даже после остывания бризолей. Попробуйте, возможно, Вам понравится индейка именно в таком исполнении. Подавайте с овощным гарниром.
Ингредиенты для «Бризоли из филе индейки»:
- Филе куриное — 280 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки, у меня кукурузная) — 4 ст. л.
- Молоко
- Соль — по вкусу
- Специи (перец черный молотый, орегано) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Бризоли из филе индейки»:
Индюшатину нарезаем в форме шницелей. Получается 6 кусочков.
Отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим и перчим, обваливаем в муке.
Обмакиваем во взбитые со специями яйца (у меня орегано, мята).
И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (я обжаривала по одной минуте с каждой стороны).
Кладем филе в форму для запекания, заливаем молоком до половины и ставим в разогретую до 180 градусов духовку до выкипания молока. Можно и в сковороде с глубоким дном. Не забываем накрыть крышкой!
Готовое филе кладем на блюдо и подаем с любимым гарниром!