Самый обычный борщ, которому сушеные грибы придают необычный вкус!
Ингредиенты для «Борщ с сушеными грибами»:
- Вода — 3 л
- Говядина (мясо без костей) — 300 г
- Грибы (сушеные) — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Свекла — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соус (томатный) — 0.5 бан.
Время приготовления: 2 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Борщ с сушеными грибами»:
Замочите грибы часа на 3, пусть размокнут.
Варите мясной бульон до полуготовности мяса, затем добавьте грибы.
Лук мелко порезать, морковь -на терке. Обжарить на растительном масле.
Свеклу потереть на крупной терке, тушить на растительном масле, минут через 20 добавить Краснодарский соус и немного воды. Тушить еще минут 15.
Вынуть мясо, нарезать мелкими кусочками. Положить обратно в суп.
Туда же положить обжаренные лук и морковь.
Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю. К этому времени грибы уже должны свариться.
Нашинковать капусту. Положить минут через 5 после картофеля.
Минут через 10 добавить тушеную свеклу. Варить еще минут 15.
Чеснок либо мелко покрошить, либо раздавить в чесночнице.
Добавить по вкусу сахар и уксус.
Выключить борщ и насыпать чеснок. Накрыть крышкой.
Дать постоять минут 15, чтобы чеснок не был слишком резким.