Большой кекс

Рецепт позаимствовала у подруги много лет назад, всем очень нравится. За фото спасибо Людмиле Сурик.

Ингредиенты для «Большой кекс»:

• Сахар (для теста - 1 стак.; для глазури - 0.5 стак.) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Молоко — 0.5 стак.
• Масло сливочное (для теста - 200 г; для глазури - 50 г) — 250 г
• Какао-порошок (для теста - 2 ст. л.; для глазури - 1 ст. л.) — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус
• Посыпка кондитерская (кондитерская)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Большой кекс»:

Растопить масло, всыпать в него сахар. Размешать, чтобы сахар растаял, добавить молоко, яйца, какао, соду, погашенную уксусом, слегка взбить и добавить просеянную муку. Перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана. Выливаю в смазанную растительным маслом форму. Выпекаю в духовке до готовности. Делаю глазурь: 50 г масла сливочного растопить, добавить 0, 5 стакана сахара. Продолжая на медленном огне варить, добавить 1 столовую ложку какао. Сразу же полить кекс глазурью и посыпать сверху цветной посыпкой.