Очень ароматные, нежные, пропитанные запахами скумбрии блинчики принесут массу удовольствия и разнообразия в постное меню. Самое трудное - это собраться с силами на разделку скумбрии.
Ингредиенты для «Блинчики с припёком»:
- Скумбрия — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Смесь перцев — по вкусу
- Укроп — 1 пуч.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Вода — 600 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блинчики с припёком»:
Из тёплой воды, дрожжей, муки, щепотки соли и перца замесить тесто. Оставить в тёплом месте на 30 минут.
Скумбрию разделать, удалить кожу, внутренности и кости.
Мелко нарезать. Желательно замариновать скумбрию минут на 15-20 в смеси соевого соуса и лимонного сока.
Но у кого совсем не хватает времени, можно сделать и так..
Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле с 2 лавровыми листиками, до прозрачности лука. Добавить нарезанное филе скумбрии.
Добавить соевый соус.
И лимонный сок, перемешать.
Обжарить 4-5 минут на среднем огне.
Выключить, убрать лавровые листики.
Всыпать измельчённый укроп и размешать.
Разогреть антипригарную маленькую сковороду (18 см), выкладываем по 1 ст. л. обжаренной скумбрии с овощами и заливаем тестом.
Обязательно накрыть крышкой.
Сковороду ничем не смазывать. Блинчики не прилипают, сами отстают от стенок сковородки.
Обжарить с двух сторон под крышкой по полминуты с каждой стороны.
Блинчики с припёком готовы, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!
Очень ароматные и аппетитные.