Бисквитный рулет "Весна-любимое время года"

Рулет из бисквитного теста с нежнейшим кремом из зефира, с добавлением грецких орехов и фундука.

Ингредиенты для «Бисквитный рулет "Весна-любимое время года"»:

• Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
• Сахар (тесто) — 1 стак.
• Зефир (крем, розовый двойной, половинка белого зефира) — 2 шт
• Масло сливочное (крем) — 90 г
• Сметана (крем) — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (для начинки)
• Фундук (для начинки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный рулет "Весна-любимое время года"»:

Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром до бела. Вмешать в них муку.

Белки взбить в крепкую пену.

Добавить белки небольшими порциями в тесто и перемешивать.

Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять. Поставить в духовку и выпекать до готовности. Готовый рулет быстренько вместе с бумагой свернуть в рулет.

Развернуть рулет, обрезать сухие края (они понадобятся для посыпки рулета).

Приготовим крем: зефир размягчить в микроволновке ( 30 сек). Взбивая, добавляем в зефир масло сливочное кусочками, затем добавляем сметану и взбиваем ещё минуты 2.

Рулет смазать кремом, белый зефир порезать на полосочки и положить с одного края рулета.

Рулет посыпать измельченными орехами. Свернуть рулет.

Рулет смазать кремом и обсыпать крошкой. Украсить кремом с помощью кондитерского шприца.

Приятного чаепития!!! :-) С Весной!!!:-)