Нежный, ароматный торт, простой в изготовлении.
Ингредиенты для «Бисквитно-клубничный торт»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар (для теста-1 стак., для крема-2 стак.) — 3 стак.
- Масло сливочное — 500 г
- Клубника — 1,5 кг
- Маргарин (для смазки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Бисквитно-клубничный торт»:
Приготовление теста.
Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером до получения однородной пышной массы.
Продолжая взбивать добавить половину стакана сахара.
И постепенно добавлять по одному желтку.
А затем высыпать оставшийся сахар.
В самом конце добавить осторожно муку. Перемешать все до однородной массы.
Форму смазать маргарином и обсыпать мукой. Вылить тесто и поставить в духовой шкаф на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый торт можно проверить лучинкой.
Торт вынуть из формы дать ему немного остыть, аккуратно разрезать на два пласта.
Приготовление крема.
Отобрав самые красивые свежие ягоды с плодоножками, приблизительно 1 стакан, остальную клубнику вымыть и очистить плодоножки.
Клубнику протереть через дуршлаг.
1 стакан пюре отложить - это будет для пропитки.
Масло взбить с сахаром.
Остальное пюре добавить постепенно в масло с сахаром. Взбивать нужно до тех пор пока не получится пышная розовая масса.
Разрезанный бисквит пропитать оставленным пюре, разведенным 1/2 стакана воды.
Пропитав нижний пласт сразу же его намазать кремом, верхний пласт положить на крем вверх разрезом и коркой вниз. Также пропитать его пюре и смазать кремом.
Сверху по краю положить венком оставленную клубнику с зеленой плодоножкой.
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/09_07_08/35210.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/09_07_08/small/35210.jpg[/img][/url]
