Для новогоднего настроения!
Ингредиенты для «Безглютеновые имбирные пряники»:
- Мука рисовая (Безглютеновая смесь для выпечки) — 300 г
- Сахар — 20 г
- Мед — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Безглютеновые имбирные пряники»:
Смешайте в чаше сливочное масло комнатной температуры с сахаром до получения однородной массы. Разбейте туда яйцо и влейте мёд или сахарный сироп. Добавьте пряности (по вкусу вы можете изменить их количество). Перемешайте.
Муку всыпайте в массу небольшими партиями, каждый раз перемешивая с помощью лопатки или руками. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.
Готовое тесто оберните плёнкой и уберите в холодильник на час (или на ночь).
Выложите часть теста на пергамент, накройте второй частью пергамента сверху и раскатывайте в пласт толщиной около 5 мм. Можно вырезать фигурки!
Остатки теста снова собирайте в шар и раскатывайте. Но не давайте тесту сильно нагреваться.
Вырезанные фигурки выложите на противень и поставьте на 180 С в духовку. Выпекайте от 7 до 15 минут. Когда бока и низ начали румяниться – пряники готовы, можно приступать к росписи!
Приятного аппетита!