Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.
Ингредиенты для «Безе»:
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 50
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Безе»:
Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать.
Белки должны быть охлажденными.
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков).
Массу перекладываем в кондитерский мешок,
на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе.
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов.
Вытаскиваем безе и немного остужаем.