Батон с моцареллой

Хочу предложить вам вот такой вариант хлеба с начинкой. Получается очень вкусно.

Ингредиенты для «Батон с моцареллой»:

• Вода — 350 мл
• Масло оливковое (можно подсолнечное) — 50 мл
• Дрожжи (у меня сухие) — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука (примерно) — 700 г
• Орехи грецкие — 1 стак.
• Оливки зеленые (без косточек) — 100-150 г
• Томаты вяленые (с горкой) — 3-4 ст. л.
• Моцарелла — 100-125 г
• Перец сладкий (средний) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батон с моцареллой»:

Первым делом готовим тесто. Я делала его при помощи ХП. Оставить тесто для подхода прямо в ХП.
Процесс приготовления вручную, как бы, ничем не отличается. Смешиваем все продукты для теста (без всякой опары) и замешиваем. Тесто должно быть эластичным. Муки может уйти чуть больше, чем указано в ингредиентах.
Готовое тесто накрыть и оставить, дать ему подойти.

Пока тесто подходит, готовим начинку.
Перец, оливки и сыр порезать. Орехи порубить или немного потолочь в ступке, но не очень мелко. Ну, а вяленые помидоры у нас уже готовы.

Вот наше готовое и подошедшее один раз тесто.
Выкладываем его на стол, посыпанный мукой.

Раскатываем его в форме прямоугольника, но не очень тонко, чтобы в дальнейшем не порвалось.

Выкладываем по всему тесту нашу начинку. Немного края оставляем без начинки (так удобнее будет сворачивать).

Сворачиваем в виде рулета.

Выкладываем на противень, смазанный маслом (можно застелить пекарской бумагой). Сверху острым ножом делаем надрезы. Накрываем наш батон и даем снова подойти (где-то около 30-40 минут).

Выпекаем при t 180-200* до готовности. Примерно минут 40-50 (это время в разных духовках будет разным).
Готовый батон остудить, нарезать и кушать.

Количество начинки тут дано приблизительно. Можно чего-то уменьшить или увеличить.
Я ее вообще брала ""на глаз"".
Муж мне сказал, что ему мало орехов. Как для меня, можно было бы моцареллы побольше (но больше просто у меня не было). Дочку и так все устроило.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602