Этот рецепт мне рассказала начальница армянка, с тех пор он часто бывает на нашем столе, а начинку я могу и так ложками есть. Готовить очень просто и быстро.
Ингредиенты для «Баклажаны с орехами и петрушкой»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Арахис (жареный) — 100 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны с орехами и петрушкой»:
Баклажаны помыть, порезать вдоль тонкими кусочками.
Обжарить на растительном масле, до готовности.
Арахис и петрушку смешать в блендере.
Чеснок измельчить и смешать с майонезом.
Добавить майонез к арахису и петрушке, получится начинка.
Баклажан выложить на тарелку, сверху равномерно выложить немного начинки, свернуть рулет. Для праздничного стола можно украсить шпажками - красиво и удобно.
Вот и все, приятного аппетита!