Баклажаны с фетой

Очень удачное сочетание! Советую попробовать. Готовила уже неоднократно, но только удалось запечатлеть процесс, чтоб поделится с Вами. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Баклажаны с фетой»:

• Баклажан (у меня среднего размера) — 2 шт
• Фета — 100 г
• Йогурт (желательно греческий, без добавок) — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Сок лимонный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с фетой»:

Баклажаны помыть, убрать хвостик, проколоть в нескольких местах, запечь в микроволновой печи (3-4 минуты при 900”) либо в духовке (при 220”, время от времени поворачивая его). Достать и поставить под пресс, чтоб ушла горечь (я накрываю еще одной тарелкой, на которую ставлю литровую банку с водой) на 15 минут.
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.

Фету нарезать кубиками.

Измельчить чеснок.

Смешать баклажаны, фету, чеснок. Заправить йогуртом. По вкусу добавить соли и лимонного сока.
Подавать охлажденным.
Так подавала я:

...

...

Приятного аппетита!