Баклажановые лодочки с опятами

Принцип ""лодочек"" общий, начинки можно менять.

Ингредиенты для «Баклажановые лодочки с опятами»:

• Баклажан — 2 шт
• Опята — 200 г
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень
• Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 0.5 шт
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажановые лодочки с опятами»:

Баклажаны предварительно разрезала вдоль, посолила, оставила на несколько минут, промокнула бумажной салфеткой. Затем смазала раст. маслом с обеих сторон и запекла в МВ под грилем с обеих сторон минут 15 (до сильной мягкости). Из запеченных половинок баклажана ложкой соскоблила мякоть.

Обжарила резаную луковицу, мелко крошенную помидорку (у меня был только 1 помидор, и то черри, поэтому его присутствия я не ""услышала""), порезала выскобленную бакл. мякоть и тоже бросила на сковородку минут на 5. В конце бросила давленый чеснок и сразу сняла с огня. Бросила замороженные опята прямо туда, в смесь и размешала.
Лодки начинила смесью.

Посыпала сыром и семечками.

Запекала в МВ в режиме ""комби"" (с грилем) минут 5, пока не ""схватился"" и не взялся корочкой сыр.