Лепёшечки нашла в интернете, очень вкусно. Особенно с супчиком или бульоном, так как по структуре они хрустяще-суховатые.
Ингредиенты для «Азиатские лепёшки с зелёным луком»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 1,5 ч. л.
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Масло кунжутное ( ) — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Азиатские лепёшки с зелёным луком»:
Набор продуктов.
Замесить довольно крутое тесто из муки и воды, положить в пакет на расстойку на 20 мин., затем разделить на 3 части (у меня на фото двойная порция, поэтому кусочков 6)
Раскатать тонкую лепёшку, подсыпая немного муки, чтобы не прилипало, равномерно посыпаем половиной чайной ложки соли и проходимся по лепешке скалкой, вминая соль в тесто.
Смазать столовой ложкой кунжутного масла и посыпать нарезанным зелёным луком.
Свернуть плотным рулетиком и сформировать улитку, кончики убираем внутрь
Аккуратно раскатать в тонкую лепёшку, подсыпая муки, не торопясь, выгоняя пузырьки воздуха. Если немного порвется, ничего страшного.
Ставим выпекать в духовку на решетке, на самую большую температуру, у меня в духовке встроенный гриль, поэтому я включала только его на максимум и решетку прямо под гриль, печется минут 5 с каждой стороны (то есть нужно перевернуть 1 раз)
Результат!