"Анти ПМС"

Да-да, именно АНТИ! В этом можно убедиться только если попробуете!

Ингредиенты для «"Анти ПМС"»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Какао-порошок (3-4 ст.л. в тесто, 3 ст.л. для глазури) — 6-7 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Ваниль (стручок в тесто, стручок в глазурь) — 2 шт
• Масло сливочное (1/3 ст.л. в тесто +100-150 г на глазурь ) — 175 г
• Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
• Молоко (соевое, для глазури 3-6 ст.л., в тесто - 1 стакан) — 350 мл
• Сахарная пудра (для глазури) — 3-6 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Анти ПМС"»:

В одной емкости смешиваем все сухие ингредиенты - мука + сахар + какао-порошок + сода (не гасим ее уксусом!) +соль. Стручковую ваниль аккуратно разрезать вдоль и кончиком ножа соскрести ванильные семечки. Их добавим к нашим сухим ингредиентам.

В другой все жидкие - молоко (можно заменить обычным молоком) + уксус + размягченное сливочное масло.
Соединяем 2 емкости и доводим тесто до однородности. Подготовленные формочки смазываем сливочным маслом и заполняем тестом на 2/3. Отправляем в предварительно разогретую до 200 С духовку на 30 мин, готовность проверять зубочисткой.

Теперь приступаем к глазировке.
Размягченное сливочное масло + какао-порошок +молоко +семена стручковой ванили соединяем в сотейнике и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Добавляем сахарную пудру для "гладкости" глазури.
p.s. Глазурь вы можете сделать под себя - более густой или более жидкой, как вам нравится. Только учтите, что в горячем виде она будет довольно жидкой, поэтому даем ей немного остыть.

К тому времени у нас уже будут готовы кексики. Вытаскиваем их из формы и даем немного охладиться, после чего смазываем их нашей глазурью, которой они будут пропитываться.

Дать им постоять в холодильнике минут 30-60.