Ананас с курочкой и паприкой в ананасной кошeлке

У меня сегодня всe очень просто, и в то же время - оригинально. Любите ""Куриные грудки по-гавайски"", ""Курочку от Барбары Брыльски""? Тогда - приглашаю Вас на ""огонeк""... ананаса! Спасибо за идею подачи Funny (Олечке) и просторам интернета!!!

Ингредиенты для «Ананас с курочкой и паприкой в ананасной кошeлке»:

• Ананас (свежий) — 1 шт
• Грудка куриная — 150-170 г
• Перец сладкий (паприка) — 0,5-1 шт
• Горчица (зернистая, для соуса) — 1 ст. л.
• Соевый соус (для соуса) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (или растительное - для соуса) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец - для соуса)
• Сахар (иди мёд - для соуса) — 1-0,5 ч. л.
• Сыр твердый (тёртый) — 4-5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ананас с курочкой и паприкой в ананасной кошeлке»:

Разрезать ананас вдоль острым кухонным ножом (труднее всего придётся бороться с листьями).

Из ""корзиночек"" ананаса удалить мякоть. Вырезать мякоть, держа нож ""под углом""... Остатки мякоти ""добыть"" чайной ложкой!

Мякоть нарезать кубиками, а твёрдый белый внутренний ствол - обрезать и, сорри, утилизировать.

Куриную грудку нарезать кубиками.
Приготовить соус. Смешать оливковое масло, соевый соус, мёд (или сахар), зернистую горчицу, соль, перец. Добавить соус в курицу.

Слить в маринад образовавшийся сок от порезанного ананаса. Оставить мариноваться куриную грудку на 20-30 минут.

Нарезать мелкими кубиками паприку. Добавить её к ананасу.

""Кусты"" от ананаса замаскировать (завернуть) в фольгу.

Курицу сцедить от маринада, добавить ананас и паприку, 2-3 ст.л. тёртого сыра. Перемешать.

Наполнить смесью ""ананасные кошёлки"", слегка утрамбовывая начинку. Присыпать сверху тёртым сыром.

Отправить запекаться ананас, прикрыв другим пластом фольги, в предварительно разогретую до 180C духовку на 60 минут.

Воздушный вкус фруктов и мяса!

Если Вы хотите сохранить время, то маринованное мясо следует просто обжарить в соусе до испарения жидкости, а потом использовать для начинки ананаса, сократив время запекания до 20 минут.

Приятного вам... мммм, ух, романтического ужина!