Легкое и быстрое в приготовлении, воздушное печенье из безе! Вроде такого рецепта не нашла, но если повторяюсь - скажите, удалю. Не знаю, насколько это действительно афганская кухня - название и рецепт (с небольшими доработками) взяты в каком-то блоге на просторах Интернета:)
Ингредиенты для «Афганское печенье»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Сахар — 100 г
- Изюм — 1 стак.
- Орехи грецкие — 1 стак.
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Афганское печенье»:
Отделить желтки от белков.
В 3 желтка влить молоко, всыпать муку, замесить эластичное, нетугое тесто. По рецепту было написано 100 г муки, но мне хватило 70 - все зависит от качества муки, смотрите по ходу дела. Раскатать тесто на противень в тонкий пласт.
Выложить на раскатанное тесто изюм и орехи. У меня не было орехов, и я вместо них взяла курагу.
3 белка взбить в крепкую пену до пиков, добавить сахар и еще 2-3 минуты взбить. По сладости смотрите сами - я сдалала 150 г сахара, мне кажется, сладковато получилось. В следующий раз буду брать 100 г.
Выложить белковую массу поверх изюма.
Выпекать на 160-180 градусах 20 минут. Разрезать горячими на порции, остудить. Приятного аппетита!