Не буду рассказывать, что такое абсент, просто скажу, что пробовал делать из самогона и спирта, и из самогона получился гораздо лучше. Абсент уже выпили, да так быстро, что успели заснять только одну порцию.
Ингредиенты для «Абсент»:
- Алкоголь (самогон, перегнать как минимум 2 раза ) — 0.5-0.7 л
- Лист цветочный (полынь майская, свежая) — 100 г
- Анис (в аптеке) — 50 г
- Фенхель (в аптеке) — 50 г
- Чабрец (в аптеке) — 50 г
- Душица (в аптеке) — 50 г
- Мята (свежая, с дачи) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Абсент»:
Все травы, кроме мяты, заливаем самогоном и настаиваем от 2-х недель до месяца, перегоняем.
Половину полученного дистиллята окрашиваем мятой. Настаиваем 5 -6 часов, затем, фильтруя через вату или марлю, вливаем во вторую половину дистиллята.
Разливаем окрашенный абсент по стеклянным бутылкам и ставим в темное место при комнатной температуре.
Чем больше выдержка, тем приятнее вкус, но мы не сдержались и выпили его через две недели, и вкусом были весьма обрадованы.
Я окрасил сразу весь дистиллят, поэтому на фото такой темный цвет, но на вкус я, думаю, это не повлияло
P.S. На фото коктейль из абсента и бейлиса - https://www.povarenok.ru/recipes/show/11460
поджигаем и пьем через трубочку со дна, пьется легко, уносит быстро