Вместо золотой медали вручаем любимому мужчине - тарелку с праздничным блюдом. Ярко-желтый рис, апельсиновый аромат и хрустящая уточка! Ммм...
Ингредиенты для «Золотой рис с апельсиновой уткой "В награду!"»:
- Рис (басмати gold ""Мистраль"") — 1 стак.
- Утка (грудка или бедра)
- Бульон (утиный) — 2.5 стак.
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (щепотку)
- Апельсин (цедра и сок половины апельсина)
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Йогурт — 100 мл
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Золотой рис с апельсиновой уткой "В награду!"»:
Отварить утку до готовности (посолить во время варки), процедить бульон, отварить в нем рис басмати, добавив куркуму.
Утку нарезать тонкими пластинами. С помощью ножа для чистки овощей срезать цедру с половины апельсина и нарезать ее тонкой соломкой. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить цедру, а затем утку. Присыпать красным перцем (сладким или жгучим - по вкусу). Обжарить в течение 2-3 минут, затем влить апельсиновый сок и подержать на огне еще пару минут, помешивая.
Выложить на тарелку рядами рис и утку. Можно подать с соусом (йогурт + щепотка куркумы).