…Вырубаем будильник и тащимся на кухню. Открываем хотя бы ОДИН глаз и заглядываем в чайник. Как всегда пустой? Тогда наливаем воды, нажимаем на кнопочку «Вкл», вынимаем из холодильника сливочное масло и топаем в ванну принимать душ и чистить зубы… Вернувшись, уже с обоими открытыми глазами, можно заварить кофе и заняться завтраком… Завтрак – это самый важный прием пищи и отличный способ улучшить работу мозга в течение дня. По статистике люди, которые привыкли завтракать, гораздо менее подвержены стрессу, чем те, кто его пропускает. К тому же, лишенный утреннего приема пищи организм «включает» инстинкт самосохранения и использует обед и ужин для создания жировых запасов! Так пусть лучше Ваш завтрак будет «всмятку», чем весь оставшийся день… Итак - завтрак - инструкция по применению…
Ингредиенты для «Завтрак всмятку "Ассорти"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Хлеб (лучше белый) — 2 ломт.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Ветчина — 50 г
- Огурец — 50 г
- Перец болгарский — 50 г
- Масло сливочное — 1-2 ч. л.
- Крабовые палочки — 50 г
- Зелень
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Завтрак всмятку "Ассорти"»:
Яйца, про которые Вы благоразумно вспомнили вчера вечером и вытащили из холодильника, залить горячей - только чтобы пальчик можно было удержать - водой.
Пару ломтиков белого хлеба
Намазываем, а скорее, «пачкаем» уже подтаявшим сливочным маслом
На разделочную доску высыпаем кунжут, переворачиваем хлеб маслом вниз и слегка прижимаем
Мелко нарезаем укроп и «пачкаем» маслом вторую сторону хлеба
Посыпаем зеленью и легко прижимаем. Хотя, если Вы все-таки не смогли как следует проснуться, можно обойтись и одним кунжутом)))
Со вторым ломтиком хлеба процедуру повторяем.
Запанированный таким образом хлеб нарезаем брусочками
И слегка обжариваем. Конфорку не выключаем, а сразу ставим на нее кастрюльку с водой. Когда закипит, опускаем подготовленные яйца и варим 2-3 минуты, в зависимости от размера.
Тем временем, режем брусочками ветчину и/или крабовые палочки, сыр, огурец и/или сладкий перец – то, что Вы больше любите. У меня – ассорти.
Яйца вынимаем, споласкиваем холодной водой. Завтрак готов!
И, если Вы еще не опаздываете на работу, можете даже сложить «колодцы» из кунжутных гренок и остальных ингредиентов )))
Кстати, вместо специальных подставок для яиц можно использовать подходящие по размеру рюмки
Приятного аппетита и хорошего Вам дня!
...
P. S. и не забудьте разбудить к завтраку свою ""половинку"" ; -)
Источник идеи: журнал ""Школа кулинара"" №10 /5 /2010